สูตรน้ำจิ้มแจ่ว หลากสไตล์ แก้เบื่อได้ทำง่ายด้วย

592

1.น้ำจิ้มแจ่วมะขาม

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วมะขาม

  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกป่น
  • ข้าวคั่ว
  • ตะไคร้ซอย
  • ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วน้ำมะขาม

  1. ใส่น้ำมะขามเปียกลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวให้เดือด ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ปิดไฟ รอจนส่วนผสมเย็น
  2. เติมพริกป่น ข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป พร้อมเสิร์ฟ

 

2.น้ำจิ้มแจ่วหมูปิ้ง

ส่วนผสม น้ำจิ้มหมูปิ้ง

  • น้ำมะนาว
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • น้ำปลา
  • ข้าวคั่ว
  • พริกป่น
  • ต้นหอมซอย
  • ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำจิ้มหมูปิ้ง

  1. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลาให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  2. ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป พร้อมเสิร์ฟ

 

3.น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้

  • ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 2 ช้อนชา (ปริมาณเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้

  1. ใส่ซอสแม็กกี้ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำตาลทราย คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นใส่พริกป่นลงไปคนให้เข้ากัน
  2. น้ำมะนาวลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งซอยลงไปแล้วคนผสมให้เข้ากัน

 

4.น้ำจิ้มแจ่วคอหมูย่าง

ส่วนผสม น้ำจิ้มคอหมูย่าง

  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มคอหมูย่าง

  1. ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด
  2. ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และหอมแดงคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

 

5.น้ำจิ้มแจ่วง่าย ๆ

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วง่าย ๆ

  • พริกป่น
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมะนาว
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำปลา
  • งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอมยิ่งขึ้น)
  • ข้าวคั่ว
  • ผักชีฝรั่งซอย

 วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วแบบง่าย ๆ

  1. ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ
  2. ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป พร้อมเสิร์ฟ

 

6.น้ำจิ้มแจ่วสเต๊ก

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วสเต๊ก

  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
  • ต้นหอมซอย
  • ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วสเต๊ก

ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอย คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ชิมรสแล้วปรุงเพิ่มตามชอบ

 

7.น้ำจิ้มแจ่ว (สูตรกินกับไข่เจียว)

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วหอมแดง

  • พริกป่น
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมะนาว
  • หอมแดงซอย
  • ต้นหอมซอย
  • ผักชี

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

  1. ใส่พริกป่นลงในถ้วย ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน
  2. ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีลงไป พร้อมเสิร์ฟ

https://cooking.kapook.com/view130001.html