×

พล่าปลาทู

พล่าปลาทู

“พล่าปลาทู” เมนูสุขภาพสูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน

ส่วนผสม พล่าปลาทูย่าง

• ปลาทูนึ่ง 1 ตัว
• กระเทียม 10 กลีบ
• พริกขี้หนู 10 เม็ด
• รากผักชี สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
• ผักชีสับหยาบ 1/3 ถ้วย
• ผักกาดหอมและใบสะระแหน่ (สำหรับจัดจาน)

วิธีทำพล่าปลาทูย่าง

1. นำปลาทูนึ่งไปย่างจนสุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อ เตรียมไว้
2. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู และรากผักชีเข้าด้วยกันให้ละเอียด
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนให้ละลาย จากนั้นใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่เนื้อปลาทู หอมแดงซอย ผักชี และตะไคร้ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. จัดใส่จาน โดยรองจานด้วยใบผักกาดหอมและใบสะระแหน่ ตักพล่าปลาทูวางด้านบน จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณ:เรื่องและภาพจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน
ที่มา:http://patampatan.com/%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B9/

Share this content: